Le tao du vin et ses vertus

A Ch'ang an, alors capitale impériale, Li Po,
très en faveur à la cour, composa une suite de poèmes
intitulée "buvant seul sous la lune":


si le ciel n'aimait pas le vin,
il n'y aurait pas au ciel l'Étoile du vin
si la terre n'aimait pas le vin,
il n'y aurait pas sur terre les Sources du Vin
puisque ciel et terre aiment le vin,
d'aimer le vin nulle honte à avoir face au ciel
on dit que clair le vin est comparable au saint,
et que trouble il est comparable au sage
si saint et sage aiment boire,
inutile donc de rechercher l'immortalité
après trois coupes on s'accorde au grand processus
après une mesure on se fond à la nature
seul importe le plaisir du vin
à quoi bon parler de cela à quelqu'un de sobre?